招聘：餐厅服务人员
工作地点： 贵州省贵阳市云岩区文昌阁街道东山达兴花园6号楼1单元1层1号
岗位描述
一、营业前准备1.清洁整理-擦拭桌椅，确保无灰尘、水渍，摆放整齐有序。-清扫地面，清除杂物、污渍，保持地面干净光洁。-清洁餐具、酒杯、茶具等，保证其无破损、无残留污渍，按规定摆放。2.物资准备-补齐各类用品，如菜单、点菜单、笔、餐巾纸、牙签等。-检查并补足调味料，像盐、胡椒粉、番茄酱等，保证调料瓶外观清洁。-准备好干净的台布、口布等。3.了解菜品-熟知当日供应菜品的名称、口味、食材构成、烹饪方法、价格及特色。-掌握菜品的推荐搭配，比如哪道菜适合搭配哪种酒水。二、顾客接待服务1.迎接顾客-在餐厅入口，以热情微笑、亲切的语气迎接顾客，如欢迎光临，请问几位用餐？-引导顾客至合适座位，依据顾客人数合理安排，拉椅协助顾客就座。2.提供菜单-顾客入座后，及时递上菜单，动作轻柔，菜单正面朝向顾客。-询问顾客是否需要先点饮品，如请问您需要先来点饮品吗？我们有多种果汁和茶。三、点单服务1.记录点单-站在顾客右后侧，身体微微前倾，认真聆听顾客需求，清晰准确记录所点菜品与饮品。-重复点单内容进行确认，如您点的是一份鱼香肉丝、一份凉拌黄瓜和三碗米饭，对吗？2.解答疑问-对于顾客有关菜品的问题，如食材新鲜度、辣度等，要详细准确作答。若不清楚，及时向厨房或上级核实后回复。-根据顾客人数、口味喜好，适当推荐招牌菜、特色菜，注意推荐适度。四、上菜服务1.核对菜品-从厨房取菜时，仔细与厨房人员核对菜品名称、数量，保证准确无误。2.规范上菜-遵循上菜顺序，一般先冷菜，再热菜；先主菜，后配菜；先荤后素；先酒菜，后饭菜。-上菜时，轻放菜品于餐桌恰当位置，清晰报出菜名，如这是您点
单位简介
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联系方式
联系人：周杰
联系电话：18685008128
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